Ingredienti
300 gr di cannelloni
1 ricotta media(400 gr)
400 gr di bietole
100 gr di parmigiano reggiano
Pepe q.b.
Sale q.b.
Descrizione
Lavare le bietole sotto acqua corrente, lessarle per 15 minuti in acqua calda, scolarle bene asciugando il più possibile l’acqua rimasta e tagliare a pezzi con un coltello le bietole.
Unire in una ciotola la ricotta, il pepe, il sale e una spolverata di formaggio grattugiato. Riempite i cannelloni di questo impasto ed imburrare una pirofila.
Distribuire sul fondo uno strato di besciamella, i cannelloni ed il parmigiano grattugiato. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornare a 180° per 20 minuti a gratinare e servire ben caldi.
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